Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho này chứa 60% glucozơ về khối lượng, khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml. Để sản xuất 100 lít rượu vang 10o cần khối lượng nho là
Phương pháp giải:
Thể tích rượu nguyên chất trong 100 lít rượu vang 10o là: VC2H5OH = 100.10/100 = 10 lít = 10000 ml.
⟹ Khối lượng rượu: mC2H5OH = D.V (g).
PTHH: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Dựa vào PTHH ⟹ nglucozơ(LT) ⟹ nglucozơ(TT) (Do H = 95%) ⟹ mglucozơ ⟹ mnho (chứa 60% hàm lượng glucozơ).
Giải chi tiết:
Thể tích rượu nguyên chất trong 100 lít rượu vang 10o là: VC2H5OH = 100.10/100 = 10 lít = 10000 ml.
⟹ Khối lượng rượu: mC2H5OH = D.V = 10.103.0,8 = 8000(g) ⟹ nC2H5OH = 4000/23 (mol)
PTHH: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Theo PTHH ⟹ nglucozơ(LT) = nC2H5OH/2 = 2000/23 (mol)
Do H = 95% ⟹ nglucozơ(TT) = (2000/23).(100%/95%) = 40000/437 (mol)
⟹ mglucozơ = 16475,97 (gam) = 16,48 (kg).
Do nho chứa 60% hàm lượng là glucozơ ⟹ mnho = 16,48.100%/60% = 27,47 (kg).
Chọn C.