Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vì tro

Lời giải của Luyện Tập 247

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.

Giải chi tiết:

Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vì trong cơm có tinh bột, do xúc tác của enzim trong nước bọt nên tinh bột bị thủy phân thành glucozơ.

PTHH: (-C₆H₁₀O₅-)_n + nH₂O (xrightarrow{{enzim}}) nC₆H₁₂O₆.

Chọn B.