Thủy phân 684 gam saccarozơ trong môi trường axit với h

Lời giải của Luyện Tập 247

Phương pháp giải:

Phản ứng thủy phân:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O (xrightarrow{{{H^ + }}}) C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

                                          glucozơ     fructozơ

Tính n_C12H22O11 ⟹ n_{glucozơ LT} ⟹ n_{glucozơ TT} = n_{glucozơ LT} . H% ⟹ m_{glucozơ TT}.

Giải chi tiết:

Phản ứng thủy phân:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O (xrightarrow{{{H^ + }}}) C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

                                          glucozơ     fructozơ

n_C12H22O11 = 68,4/342 = 0,2 mol.

Theo PTHH: n_{glucozơ LT} = n_C12H22O11 = 0,2 mol

⟹  n_{glucozơ TT} = n_{glucozơ LT} . H% = 0,2.92% = 0,184 mol

⟹ m_{glucozơ TT} = 0,184.180 = 33,12 gam.

Đáp án A