Lên men giấm 200 ml dung dịch rượu etylic 69 độ thu được dung dịch A. Nếu vắn tắt những tính toán cầ
Câu hỏi và phương pháp giải
Nhận biếtLên men giấm 200 ml dung dịch rượu etylic 6,9 độ, thu được dung dịch A. Nếu vắn tắt những tính toán cần thiết và công việc thực nghiệm cần tiến hành đối với dung dịch A để có thể xác định được tỷ lệ rượu để biến thành axit. Nếu khối lượng axit trong dung dịch A là 11,52 gam thì tỷ lệ chuyển hóa đó là bao nhiêu?
Đáp án đúng: B
Lời giải của Luyện Tập 247
Giải chi tiết:
Tính số mol ancol trong 200ml dung dịch ancol ban đầu:
nancol lúc ban đầu = 
= 0,24 mol
tiến hành chuẩn độ dung dịch A bằng một dung dịch kiềm ( ví dụ: dung dịch NaOH) có nồng độ cho trước để xác định số mol của axit có trong dung dịch A ( a mol)
C2H5OH + O2 
CH3COOH + H2O (1)
a mol a mol
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O (2)
a mol a mol
Từ (1) và (2) => nancol tham gia (1) = naxit = a (mol)
Suy ra tỷ lệ ancol biến thành axit : (a .100%) : 0,24
Khi a = 11,52 : 60 = 0,192
Tỉ lệ ancol biến thành axit = 0,192 . 100% : 0,24 = 80%