Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thì thu được 3 mol glixin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Ki thuỷ phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala - Gly, Gly - Ala và tripeptit Gly - Gly -Val. Phần trăm khối lượng của N trong X là (Cho H=1, C=12, N=14, O=16)
Giải chi tiết:
Từ dữ kiện bài toán thì công thức cấu tạo thu gọn của pentapeptit X là:
=> %N = . 100% = 19,5% => Chọn D.
( * ) Xem thêm: Tổng ôn Amin - Amino Axit - Peptit - Protein, Ôn tập luyện thi thpt quốc gia môn hóa cơ bản và nâng cao. Tổng hợp đầy đủ lý thuyết, công thức, phương pháp giải và bài tập vận dụng.