Thực hiện phản ứng thủy phân a mol mantozơ trong môi trường axit( Hiệu suất thủy phân là h), sau đó trung hòa axit bằng kiềm rồi cho hỗn hợp sau phản ứng tác dụng với Ag2O dư trong NH3 thu được b mol Ag. Mối liên hệ giữa hiệu suất h với a và b là:
Giải chi tiết:
Tỉ lệ số mol các chất phản ứng:
C12H22011=> 2C6H12O6 (1)C6H12O6=>2Ag (2) C12H22O11=>2Ag
gọi: x(mol) 2x y(mol) 2yta có: 2x+2y=b(mol) (3)từ sồ mol của glucozo ở pt (2) thay vào pt (1) ta được số mol glucozo = x(mol)
=> số mol mantozo pu =x/2(mol)=>số mol saccarozo dư sau pu 1 là:y=a-x/2 (**) và hiệu suất pu là:h=(x/2)a=x/(2a)(***)từ (3) ,(**),(***) ta có h=(b-2a)/2a
=> Đáp án B
( * ) Xem thêm: Ôn tập luyện thi thpt quốc gia môn hóa cơ bản và nâng cao. Tổng hợp đầy đủ lý thuyết, công thức, phương pháp giải và bài tập vận dụng.